Antioxidantien: Dein täglicher Schutz vor freien Radikalen
Antioxidantien sind Stoffe, die freie Radikale im Körper neutralisieren. Freie Radikale sind sehr reaktive Moleküle, die bei normalen Stoffwechselprozessen entstehen, zum Beispiel in den Mitochondrien. Zusätzlich können sie durch äußere Einflüsse wie UV-Strahlung, Rauchen oder Alkoholkonsum vermehrt gebildet werden.
Normalerweise besteht ein Gleichgewicht zwischen freien Radikalen und antioxidativen Schutzmechanismen. Wird dieses Gleichgewicht gestört, entsteht sogenannter oxidativer Stress. Dieser kann wichtige Zellbestandteile wie DNA, Proteine und Zellmembranen schädigen und langfristig zu Funktionsstörungen oder Zelltod führen.
Antioxidantien wirken, indem sie freie Radikale abfangen und unschädlich machen. Der Körper produziert selbst antioxidative Enzyme, zusätzlich werden Antioxidantien über die Nahrung aufgenommen – vor allem über Obst, Gemüse, Nüsse und andere pflanzliche Lebensmittel.
Resveratrol ist ein sekundärer Pflanzenstoff aus der Gruppe der Polyphenole. Es besitzt antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften und kann helfen, oxidativen Stress zu reduzieren.